برسوں سے، میرا مشن واحد تھا: ختم کرنا۔ کلورین کو ہٹا دیں، معدنیات کو دور کریں، آلودگیوں کو دور کریں۔ میں نے ٹرافی کی طرح ٹی ڈی ایس میٹر پر سب سے کم نمبر کا پیچھا کیا، یہ مانتے ہوئے کہ پانی جتنا خالی ہوگا، اتنا ہی خالص ہوگا۔ میرا ریورس اوسموسس سسٹم میرا چیمپیئن تھا، وہ پانی فراہم کرتا تھا جس کا ذائقہ کچھ بھی نہیں تھا — ایک خالی، جراثیم سے پاک سلیٹ۔

پھر، میں نے "جارحانہ پانی" کے بارے میں ایک دستاویزی فلم دیکھی۔ اس اصطلاح میں پانی کا حوالہ دیا گیا جو اتنا پاکیزہ تھا، معدنیات کے لیے اتنا بھوکا تھا، کہ اسے چھونے والی ہر چیز سے پانی نکل جاتا ہے۔ راوی نے بتایا کہ پرانے پائپ اندر سے ٹوٹ رہے ہیں۔ ایک ماہر ارضیات نے وضاحت کی کہ کس طرح چٹان بھی صاف بارش کے پانی سے آہستہ آہستہ تحلیل ہوتی ہے۔

ایک ٹھنڈک والا خیال آیا: اگر خالص پانی چٹان کو تحلیل کر سکتا ہے، تو یہ اندر کیا کر رہا ہے؟me?

میں جو کچھ لے رہا تھا اس پر میری توجہ مرکوز تھی۔باہراپنے پانی کے بارے میں، میں نے کبھی پانی پینے کے حیاتیاتی نتائج پر غور نہیں کیا جس میں کچھ بھی نہیں تھا۔inیہ میں صرف پانی نہیں پی رہا تھا۔ میں خالی پیٹ پر یونیورسل سالوینٹ پی رہا تھا۔

جسم کی پیاس: یہ صرف H₂O کے لیے نہیں ہے۔

جب ہم پیتے ہیں، تو ہم صرف ہائیڈریٹ نہیں ہوتے۔ ہم ایک الیکٹرولائٹ محلول کو بھر رہے ہیں — ہمارے خون کا پلازما۔ اس محلول میں کیلشیم، میگنیشیم، سوڈیم، اور پوٹاشیم جیسے معدنیات کے نازک توازن کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ برقی محرکات کو چلایا جا سکے جو ہمارے دلوں کو دھڑکتے ہیں، ہمارے عضلات سکڑتے ہیں، اور ہمارے اعصاب کو آگ لگتی ہے۔

اپنے جسم کو ایک جدید ترین بیٹری سمجھیں۔ سادہ پانی ایک ناقص موصل ہے۔ معدنیات سے بھرپور پانی چارج کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

جب آپ بڑی مقدار میں معدنیات سے پاک پانی پیتے ہیں (جیسے معیاری RO سسٹم سے جس میں کوئی ریمینرلائزر نہیں ہوتا ہے)، نظریہ — غذائیت اور صحت عامہ میں محتاط آوازوں کے ذریعے تعاون کیا جاتا ہے — ایک ممکنہ خطرے کی تجویز کرتا ہے: یہ "خالی"، ہائپوٹونک پانی ایک لطیف آسموٹک گریڈینٹ بنا سکتا ہے۔ توازن حاصل کرنے کے لیے، یہ آپ کے جسم کے الیکٹرولائٹ ارتکاز کو کم کر سکتا ہے یا، معدنیات کی تلاش میں، آپ کے سسٹم سے تھوڑی مقدار نکال سکتا ہے۔ یہ آست پانی کے ساتھ بیٹری کو ٹاپ آف کرنے کی طرح ہے۔ یہ جگہ بھرتا ہے لیکن چارج میں حصہ نہیں ڈالتا۔

معدنیات سے بھرپور غذا والے زیادہ تر صحت مند بالغوں کے لیے، یہ امکان نہ ہونے کے برابر ہے۔ لیکن تشویش بعض آبادیوں کے لیے بڑھتی ہے:

• الیکٹرولائٹس کو پسینہ بہاتے ہوئے ایتھلیٹس گیلن خالص پانی پیتے ہیں۔
• وہ لوگ جو محدود خوراک پر ہیں جنہیں کھانے سے معدنیات نہیں مل رہی ہیں۔
• معدنی جذب کو متاثر کرنے والے معدنی صحت کے حالات والے بوڑھے بالغ یا افراد۔

ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن نے یہاں تک رپورٹیں شائع کی ہیں کہ "پینے کے پانی میں کچھ ضروری معدنیات کی کم از کم سطح ہونی چاہیے"، یہ بتاتے ہوئے کہ "منصفانہ پانی کو دوبارہ معدنی بنانا ضروری ہے۔"

خالی پن کا ذائقہ: آپ کے تالو کی وارننگ

آپ کے جسم کی حکمت اکثر ترجیحات کے ذریعے بولتی ہے۔ بہت سے لوگ فطری طور پر خالص RO پانی کے ذائقے کو ناپسند کرتے ہیں، اسے "چپڑے"، "بے جان" یا اس سے بھی تھوڑا سا "کھٹا" یا "Tangy" قرار دیتے ہیں۔ یہ آپ کے تالو میں کوئی عیب نہیں ہے۔ یہ ایک قدیم پتہ لگانے کا نظام ہے۔ ہماری ذائقہ کی کلیاں معدنیات کو ضروری غذائی اجزاء کے طور پر تلاش کرنے کے لیے تیار ہوئیں۔ وہ پانی جس کا ذائقہ کچھ بھی نہیں ہوتا ہے، ابتدائی سطح پر "یہاں کوئی غذائی قدر نہیں" کا اشارہ دے سکتا ہے۔

یہی وجہ ہے کہ بوتل بند پانی کی صنعت آست پانی فروخت نہیں کرتی ہے۔ وہ فروخت کرتے ہیںمعدنی پانی. ہم جس ذائقہ کی خواہش کرتے ہیں وہ ان تحلیل شدہ الیکٹرولائٹس کا ذائقہ ہے۔

حل پیچھے کی طرف نہیں جا رہا ہے: یہ سمارٹ ری بلڈنگ ہے۔

اس کا جواب یہ ہے کہ طہارت کو ترک نہ کریں اور آلودہ نل کا پانی نہ پییں۔ یہ ذہانت سے پاک کرنا ہے، پھر دانشمندی سے دوبارہ تعمیر کرنا ہے۔

1. Remineralization Filter (The Elegant Fix): یہ ایک سادہ پوسٹ فلٹر کارتوس ہے جسے آپ کے RO سسٹم میں شامل کیا گیا ہے۔ جیسے ہی خالص پانی گزرتا ہے، یہ کیلشیم، میگنیشیم اور دیگر ٹریس معدنیات کا متوازن مرکب حاصل کرتا ہے۔ یہ "خالی" پانی کو "مکمل" پانی میں بدل دیتا ہے۔ ذائقہ ڈرامائی طور پر بہتر ہوتا ہے - ہموار اور میٹھا بنتا ہے - اور آپ ضروری معدنیات کا ایک جیو دستیاب ذریعہ شامل کرتے ہیں۔
2. معدنی توازن رکھنے والا گھڑا: کم ٹیکنالوجی کے حل کے لیے، اپنے RO ڈسپنسر کے پاس معدنی قطروں کا ایک گھڑا رکھیں یا معدنی مائع کا سراغ لگائیں۔ اپنے گلاس یا کیفے میں چند قطرے شامل کرنا آپ کے پانی کو پکانے کے مترادف ہے۔
3. ایک مختلف ٹکنالوجی کا انتخاب: اگر آپ کا پانی محفوظ ہے لیکن اس کا ذائقہ صرف خراب ہے تو ایک اعلیٰ معیار کا کاربن بلاک فلٹر کامل ہو سکتا ہے۔ یہ فائدہ مند قدرتی معدنیات کو برقرار رکھتے ہوئے کلورین، کیڑے مار ادویات اور خراب ذائقہ کو دور کرتا ہے۔