میں اکثر نیو کیبل ہال کی کھڑکی پر بیٹھ کر گرم نوڈلز کے کپ میں گھونٹ پینا پسند کرتا ہوں۔
انسٹنٹ نوڈلز شاید مشرقی ایشیا میں سب سے زیادہ مقبول انسٹنٹ نوڈلز ہیں۔ شارلٹس وِل میں رہتے ہوئے، میں اکثر دن میں ان انسٹنٹ نوڈلز کے بارے میں خواب دیکھتا تھا جن کا میں نے جاپان میں ایک سال کے دوران مطالعہ کیا تھا۔ جب بھی میں گروسری اسٹور جاتا ہوں، میں ہمیشہ نوڈلز کے چند ڈبوں کو پکڑتا ہوں۔ میں بیگ والے نوڈلز کے مقابلے کپ یا پیالوں میں نوڈلز کو ترجیح دیتا ہوں کیونکہ مجھے خشک نوڈلز کو کنٹینر میں ابالنا اور بھوک لگنے پر تین منٹ انتظار کرنا پسند ہے۔
امریکہ میں زیادہ تر فوری نوڈلز کو بھی مائیکرو ویو کیا جا سکتا ہے۔ اس سے امریکہ میں سیدھا نل یا ڈسپنسر سے گرم پانی حاصل کرنے کا مسئلہ حل ہو جاتا ہے کیونکہ مجھے جاپان میں گرم پانی تک آسان رسائی حاصل ہے۔ چاہے مجھے دن کے وقت کلاس میں جانے کی ضرورت ہو یا رات کو ہوم ورک سے تھک جانا ہو، فوری نوڈلز ہمیشہ مجھے گرمجوشی اور سکون دیتے ہیں۔ اس کے علاوہ، زیادہ تر برانڈز بہت سستے اور ذخیرہ کرنے میں آسان ہیں کیونکہ انہیں ریفریجریشن کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔ خاص طور پر سمسٹر کے اختتام پر، فوری نوڈلز مثالی ہیں کیونکہ ہم سب اپنی پڑھائی میں بہت مصروف ہیں اور بجٹ سے زیادہ جا سکتے ہیں۔ شارلٹس وِل میں مختلف برانڈز کے انسٹنٹ نوڈلز کے لیے سپر مارکیٹوں کو اسکور کرنے کے بعد، جب آپ ایشیائی سہولت والے کھانے کے خواہاں ہوں تو آزمانے کے لیے میری تجاویز یہ ہیں۔
انسٹنٹ نوڈلز کے تخلیق کار کے طور پر، نیسن انسٹنٹ نوڈل سے محبت کرنے والوں کی توقعات پر کبھی پورا نہیں اترے گا۔ کپ نوڈلز بنانے کے 50 سال بعد، یہ اب بھی جاپان میں ٹاپ تین انسٹنٹ نوڈلز میں سے ایک ہے۔ نیسن کے تیار کردہ بہت سے ذائقوں میں، مجھے سمندری غذا کا ذائقہ سب سے زیادہ پسند ہے۔ میں حیران رہ گیا جب میں نے دیکھا کہ اسے کروگر میں صرف $1.49 فی سرونگ میں فروخت کیا گیا تھا، جو کہ تقریباً اتنی ہی قیمت ہے جو جاپان میں فروخت ہوتی ہے۔ شوربے میں کیکڑے کا لطیف ذائقہ ہوتا ہے جو خشک کیکڑے، اسکویڈ، گوبھی اور انڈوں کی تکمیل کرتا ہے۔ اصل، جو سور کے گوشت کی بجائے سمندری غذا کا استعمال کرتا ہے، بھی ایک کوشش کے قابل ہے۔ میں عام طور پر ان دنوں میں دوپہر کے کھانے کے لیے ایک پیالا لیتا ہوں جب میری متعدد سرگرمیاں ہوتی ہیں کیونکہ وہ میرے بیگ میں فٹ ہونے کے لیے کافی چھوٹے ہوتے ہیں۔ دوپہر کے وقت، میں چشمے پر اس میں پانی ڈالتا ہوں۔ میں اکثر نیو کیبل ہال میں کھڑکی پر بیٹھ کر اور تین منٹ تک رائزنگ رول کو مائیکرو ویو کرنے کے بعد گرم نوڈلز پینے سے لطف اندوز ہوتا ہوں۔
نونگشم کوریا کا ایک مشہور انسٹنٹ نوڈل برانڈ ہے۔ Tonkotsu جاپانی میں "سور کی ہڈی" کا مطلب ہے. چونکہ جاپانی عام طور پر سوپ کے لیے سور کے گوشت کی ہڈیوں کا استعمال کرتے ہیں، اس لیے سور کی ہڈیاں آہستہ آہستہ جاپانیوں میں "ٹونک بون سوپ" کا مخفف بن گئی ہیں۔ ایک پیالے میں سور کے گوشت کے سوپ کی بنیاد عام طور پر کافی موٹی ہوتی ہے، اس لیے میں عام طور پر صرف ایک سرونگ کے لیے آدھا استعمال کرتا ہوں۔ میری پسندیدہ ڈش نوڈلز تھی، نوڈلز ویسے ہی چبائے ہوئے تھے جیسے ریسٹورنٹ میں ہوتے تھے۔ نوڈلز کو اپنی پسند کے مطابق پکانے کے طریقے بھی موجود ہیں۔ میں اسے اپنے پسندیدہ گرلڈ سمندری سوار اور کسٹرڈ کے ساتھ چھڑکنا پسند کرتا ہوں، جسے میں پیالے سے الگ سے لیتا ہوں، ذائقہ کی ایک اضافی قسم کے لیے۔ ایک ایسے شخص کے طور پر جو مسالہ دار نہیں کھا سکتا، میں کپ میں آگ کے مسالا کا صرف ایک چوتھائی حصہ ڈالتا ہوں۔ نوڈل سوپ کے اس پیالے سے لطف اندوز ہونے کا بہترین طریقہ تلاش کرنے کے لیے ہر ایک کے لیے مختلف امتزاج موجود ہیں۔
سب سے پہلے، جب میں نے کروگر میں ان انسٹنٹ نوڈلز کو ٹھوکر کھائی، تو مجھے شک ہوا کہ یہ میری بھوک کے قابل ہے کیونکہ میں نے اسے چین یا جاپان میں پہلے کبھی نہیں آزمایا تھا۔ تاہم، جب میں نے اپنا پہلا کاٹ لیا، میں نے اسے اپنی بہترین انسٹنٹ نوڈلز کی فہرست میں شامل کرنے کا فیصلہ کیا۔ بغیر شوربے والی ڈش کی طرح بھوننا مجھے ہمیشہ زیادہ مرتکز، مکمل جسم والا ذائقہ دیتا ہے۔ لہذا جب میں نوڈل سوپ سے تھوڑا سا تھک جاتا ہوں، تو میں اس تلی ہوئی ٹیریاکی پر سوئچ کر سکتا ہوں۔ ٹیریاکی ایک جاپانی لفظ ہے جو سویا ساس اور چینی کے ساتھ کھانے کو پیسنے کی تکنیک سے مراد ہے۔ میں ان لوگوں کے لیے اس سٹر فرائی کی سفارش کرتا ہوں جو جاپانی ہاٹ پاٹس کو پسند کرتے ہیں، کیونکہ امریکی ہوگو میں ٹیریاکی عام طور پر استعمال ہونے والی چٹنی ہے۔ اس کے علاوہ، کروگر میں یہ مگ صرف $0.99 فی پیک ہیں، جو کہ مزیدار ذائقوں کے لیے بہت اچھا ہے۔ ٹیریاکی کے علاوہ، نسین اسٹر فرائی کورین بی بی کیو، سویٹ چلی، اور اسپائسی گارلک چکن کے ذائقے بھی پیش کرتے ہیں، اس لیے ہر ایک کے لیے کچھ نہ کچھ ہے۔
کھانے کی الرجی یا غذائی پابندیاں ہیں؟ فکر نہ کرو۔ Pho'nomenal Pho نوڈل باؤل گلوٹین، ڈیری، سویا اور مونوسوڈیم گلوٹامیٹ سے پاک ہے۔ Pho ایک ویتنامی سوپ ہے جو شوربے، چاول کے نوڈلز، جڑی بوٹیاں اور گوشت پر مشتمل ہے۔ pho کا یہ تیز اور لذیذ کپ ویتنامی کھانوں کا ذائقہ فراہم کرتا ہے جس میں میں نے اوپر تجویز کردہ انسٹنٹ نوڈلز سے ہلکا ذائقہ لیا ہے۔ اس کے علاوہ، pho ایک صحت مند آپشن ہو سکتا ہے کیونکہ اسے تلا ہوا نہیں بلکہ پیک کرنے سے پہلے خشک کیا جاتا ہے۔ امریکہ آنے سے پہلے، مجھے انسٹنٹ نوڈلز کے بارے میں واقعی کوئی اندازہ نہیں تھا، خاص طور پر Pho'nomenal Pho Noodle Bowl نے مجھے نہ صرف انسٹنٹ نوڈل کیٹیگری سے متعارف کرایا بلکہ مجھے انسٹنٹ نوڈلز کے بارے میں ایک ممکنہ صحت مند ہونے کے بارے میں گہری سمجھ بھی دی۔ کھانے کا انتخاب. کیونکہ انہیں اکثر غیر صحت بخش سمجھا جاتا ہے کیونکہ وہ تلے ہوئے ہوتے ہیں۔ غور طلب ہے کہ نوڈلز کے اس پیالے کو ابلتے ہوئے پانی سے بھرنے کے بعد صرف ایک منٹ میں تیار کیا جاتا ہے۔ اس لیے ہوشیار رہیں کہ اسے زیادہ دیر تک نہ پکائیں ورنہ pho بہت نرم ہو جائے گا اور اپنا الڈینٹی کھو دے گا۔
فیشن کا ذائقہ ہر شخص میں مختلف ہوتا ہے، لیکن جتنا احمقانہ لگتا ہے، ہر ایک کے پاس ایک چیز ہوتی ہے جو اچھی لگتی ہے: اعتماد۔
اپنی اور اپنی ذہنی صحت کا خیال رکھنا ایک بہتر ساتھی اور شخص بننے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔
یہ چار اہم نکات ہیں جو میں اپنے چوتھے اور آخری سال کو بہترین بنانے کے لیے استعمال کروں گا۔
132 سالوں سے، The Rider Daily یونیورسٹی آف ورجینیا اور Charlottesville کمیونٹی کی تاریخ کا پہلا مسودہ رہا ہے۔
ایک آزاد غیر منافع بخش طالب علم نیوز روم کے طور پر، ہمیں یونیورسٹی سے فنڈنگ ​​نہیں ملتی ہے اور ہم آپ جیسے قارئین کے تعاون پر انحصار کرتے ہیں۔ مقامی خبریں پہنچانے اور صحافیوں کی اگلی نسل کے لیے مواقع پیدا کرنے کے ہمارے مشن میں شامل ہوں۔